Miel : garantissez authenticité, sécurité et conformité pour vos marchés locaux et internationaux
10 défis quotidiens des professionnels de la filière
1. Adultération du miel (ajout de sirop, fraude à l’origine ou floralité) 2. Résidus chimiques : pesticides, antibiotiques, métaux lourds 3. Contamination microbiologique développement des toxines 4. Étiquetage non conforme (origine, appellation, mentions obligatoires...) 5. Taux d’humidité trop élevé : fermentation du miel 6. Non-conformité aux seuils de HMF (hydroxyméthylfurfural) 7. Traçabilité insuffisante du rucher au pot ou au fût exporté ( miel de ruche, miel sauvage ...) 8. Non-respect des exigences export 9. Stockage et transport inadaptés (oxydation, perte de qualité sensorielle) 10. Apiculteurs peu formés aux bonnes pratiques hygiène et sécurité alimentaire
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Le nouvel or de l'agroalimentaire ?
Entre fraudes, adultération, résidus chimiques et normes export strictes, le miel est devenu un produit à haut risque réglementaire. Un lot mal maîtrisé peut entraîner un refus en douane, un rappel produit, ou la perte d’un label de qualité. Nous accompagnons les apiculteurs, conditionneurs, exportateurs et coopératives à garantir la conformité sanitaire, réglementaire et commerciale de leurs miels.
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Nos solutions pour les professionnels
🐝 Audit hygiène et qualité en exploitation apicole et atelier de conditionnement 🧪 Contrôles physico-chimiques (HMF, humidité, C4, contaminants) 📋 Accompagnement HACCP filière miel 📦 Mise en conformité de l’étiquetage (règlement INCO...) 🧠 Formation des apiculteurs : hygiène, stockage, sécurité sanitaire 🌍 Préparation à l’export : mise en conformité 🔬 Mise en place d’un système de traçabilité "du rucher au client" 💬 Assistance en cas de litige export ou retrait de lot
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Pourquoi faire appel à nous ?
✅ Maîtrise des exigences sanitaires et douanières spécifiques au miel ✅ Expérience terrain avec coopératives apicoles, PME exportatrices, et labels qualité ✅ Interventions Afrique, Europe, Moyen-Orient, Asie