Sécurité sanitaire pour la filière fruits & légumes : du champ au marché
10 problématiques critiques dans la filière fruits et légumes frais
1. Présence de résidus de pesticides au-dessus des limites autorisées (LMR) 2. Contamination microbiologique au champ ou lors de la récolte (E. coli, Salmonella, Listeria) 3. Eau d’irrigation ou de lavage non conforme (charge bactérienne ou chimique) 4. Traçabilité incomplète : incapacité à remonter la parcelle d’origine 5. Stations de conditionnement mal conçues ou mal entretenues (zones sales/propres) 6. Les aléas météorologiques et leurs impacts sur la rentabilité de l'exploitation 7.Non-respect des bonnes pratiques agricoles (GlobalG.A.P, GRASP, etc.) 8. Étiquetage incomplet ou inadapté aux marchés d'export 9. Formation insuffisante du personnel (saisonniers, emballeurs, transporteurs) 10. Rejets en frontière à l’export pour non-conformité sanitaire ou documentaire
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Les techniques de conservation au coeur de l'enjeu de disponibilité
La filière fruits et légumes met chaque année en vente d'innombrables variétés de fruits et de légumes . Cette prouesse de production repose sur une maîtrise des bonnes pratiques agricoles qui permet de faire face aux imprévus et difficultés ( risques microbiologiques, résidus phytosanitaires, non-conformité à l’export... ) . Nous accompagnons les producteurs, coopératives, stations de conditionnement et exportateurs à structurer leur sécurité alimentaire, renforcer leur conformité et accéder à de nouveaux marchés
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Nos solutions pour les maraîchers, coopératives et exportateurs
🌱 Audit terrain des pratiques agricoles et hygiène post-récolte 🧪 Plan de maîtrise des résidus chimiques (pesticides, métaux lourds, nitrates) 💧 Contrôle qualité de l’eau d’irrigation, lavage, traitement post-récolte 📋 Mise en place ou optimisation du plan d'analyse des risques filière fruits & légumes 📦 Accompagnement à la certification (GlobalG.A.P, GRASP, Bio...) 🔍 Assistance en traçabilité et gestion de crise (alerte export, retrait produit) 🏷️ Revue des étiquetages selon normes export (INCO, Codex, douane)
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Pourquoi faire appel à nous ?
✅ Expérience terrain dans les filières mangue, tomate, salade, carotte,, etc. ✅ Accompagnement complet : production, conditionnement, export ✅ Réseau de laboratoires partenaires pour tests résidus, pesticides, contaminants